A Mondovecchio puoi vivere un'esperienza autentica tra olivi, campagna, prodotti agricoli e il nostro frantoio aziendale, assaggiando il nostro olio EVO e conoscendo da vicino il percorso che porta dall'oliva alla bottiglia. Un'esperienza pensata per chi ama il buon cibo, la natura e vuole scoprire cosa c'è dietro un prodotto agricolo.
Degustazione di olio EVO al Lago Trasimeno
Una degustazione di olio extravergine di oliva è prima di tutto un viaggio alla scoperta dei sensi.
Durante la nostra esperienza imparerai a conoscere l'olio EVO attraverso il profumo, il gusto e le sensazioni che lascia al palato, scoprendo come riconoscere le principali caratteristiche di un olio di qualità.
Dall'oliva all'olio extravergine di oliva
Ti racconteremo il percorso delle nostre olive: dalla coltivazione e dalla raccolta fino alla lavorazione nel nostro frantoio aziendale.
Parleremo dell'importanza di raccogliere le olive al momento giusto, dei tempi che intercorrono tra raccolta e frangitura e delle scelte di lavorazione che contribuiscono a preservare le caratteristiche dell'olio.
Imparare ad assaggiare l'olio EVO
La degustazione sarà anche un'occasione per imparare a riconoscere profumi, aromi e sensazioni dell'olio extravergine di oliva. Scopriremo insieme:
il profilo olfattivo dell'olio;
le sensazioni al gusto;
l'amaro e il piccante;
le caratteristiche che distinguono un olio dall'altro;
l'importanza della cultivar e del momento della raccolta;
come utilizzare l'olio EVO per valorizzare i diversi alimenti.
Non serve essere esperti: la degustazione è pensata per te
